Подготовка к чистке: ● Извлеките корзину портафильтра из холдера. ● Установите «слепой» фильтр. Это может быть: ○ Резиновая шайба-заглушка (в этом случае корзину вынимать не нужно). ○ Специальная железная корзина без отверстий. ● Насыпьте в холдер 1 чайную ложку химии для удаления кофейных масел. ● Установите холдер в группу, как при приготовлении кофе.
Этап 1: Растворение чистящего средства ● Включите подачу воды на 10 секунд. ● Выключите на 10 секунд (глухой звук при сбросе давления — это нормально). ● Повторите этот цикл 5–7 раз. ● После последнего выключения оставьте холдер в группе на 10 минут, чтобы химия подействовала.
Этап 2: Промывка группы ● Извлеките холдер и тщательно промойте его под проточной водой. ● Промойте саму группу: включите пролив несколько раз, пока вместо пены не пойдет чистая горячая вода. ● Важно: Используйте щетку или чистую тряпку, чтобы удалить остатки химии и частицы кофе с сетки группы. Будьте осторожны — поверхности очень горячие!
Этап 3: Полное ополаскивание системы ● Снова установите холдер со слепым фильтром в группу. ● Выполните 10 циклов ополаскивания: 10 секунд пролив / 10 секунд пауза.
Завершение процедуры: ● Замените слепой фильтр на обычную рабочую корзину. ● Приготовьте одну порцию эспрессо и вылейте её. Это технический пролив, пить этот напиток нельзя!
✨ ЕЖЕНЕДЕЛЬНО: ЗАМАЧИВАНИЕ ХОЛДЕРА И ФИЛЬТРОВ
● Приготовьте раствор: 1 чайная ложка химии на 500 мл горячей воды. ● Важно: Используйте просто горячую воду, не кипяток. От кипятка на металле могут остаться неудалимые разводы. ● Замочите: Поместите холдеры и фильтры в раствор на 10 минут. ● Промойте: Тщательно ополосните всё под проточной водой. Помните: регулярная чистка — это единственный способ сохранить вкус кофе стабильным, а оборудование — исправным!