☕ ЕЖЕДНЕВНО: ПРОЦЕДУРА ПРОМЫВКИ

Подготовка к чистке:
● Извлеките корзину портафильтра из холдера.
● Установите «слепой» фильтр. Это может быть:
○ Резиновая шайба-заглушка (в этом случае корзину вынимать не нужно).
○ Специальная железная корзина без отверстий.
● Насыпьте в холдер 1 чайную ложку химии для удаления кофейных масел.
● Установите холдер в группу, как при приготовлении кофе.

Этап 1: Растворение чистящего средства
● Включите подачу воды на 10 секунд.
● Выключите на 10 секунд (глухой звук при сбросе давления — это нормально).
● Повторите этот цикл 5–7 раз.
● После последнего выключения оставьте холдер в группе на 10 минут, чтобы химия подействовала.

Этап 2: Промывка группы
● Извлеките холдер и тщательно промойте его под проточной водой.
● Промойте саму группу: включите пролив несколько раз, пока вместо пены не пойдет чистая горячая вода.
● Важно: Используйте щетку или чистую тряпку, чтобы удалить остатки химии и частицы кофе с сетки группы. Будьте осторожны — поверхности очень горячие!

Этап 3: Полное ополаскивание системы
● Снова установите холдер со слепым фильтром в группу.
● Выполните 10 циклов ополаскивания: 10 секунд пролив / 10 секунд пауза.

Завершение процедуры:
● Замените слепой фильтр на обычную рабочую корзину.
● Приготовьте одну порцию эспрессо и вылейте её. Это технический пролив, пить этот напиток нельзя!

✨ ЕЖЕНЕДЕЛЬНО: ЗАМАЧИВАНИЕ ХОЛДЕРА И ФИЛЬТРОВ

● Приготовьте раствор: 1 чайная ложка химии на 500 мл горячей воды.
● Важно: Используйте просто горячую воду, не кипяток. От кипятка на металле могут остаться неудалимые разводы.
● Замочите: Поместите холдеры и фильтры в раствор на 10 минут.
● Промойте: Тщательно ополосните всё под проточной водой. Помните: регулярная чистка — это единственный способ сохранить вкус кофе стабильным, а оборудование — исправным!